Η διαπολιτισμική δράση στόχευε στην συνάντηση των γαστρονομικών κουλτουρών διαφορετικών χωρών και πολιτισμών, στο στήσιμο γαστρονομικών γεφυρών και  στην ενδυνάμωση των διαπολιτισμικών δεσμών, αναδεικνύοντας τις γνώσεις και τις  δεξιότητες των ωφελούμενων γυναικών, συμβάλλοντας στην προώθηση της  μαγειρικής ως μέσο επαγγελματικής και κοινωνικής ένταξης σε μια νέα πατρίδα. 

Στην δράση, στην οποία συμμετείχαν 10 ωφελούμενες γυναίκες του Προγράμματος ESTIA και 7 Ελληνίδες γυναίκες, δόθηκε η δυνατότητα να μαγειρέψουν  αντιπροσωπευτικά φαγητά και γλυκά της χώρας προέλευσης τους, συνθέτοντας ένα  διαπολιτισμικό παζλ με κουζίνες. Μέσω του διαπολιτισμικού τραπεζιού που στήθηκε,  οι συμμετέχουσες γυναίκες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν ποικίλες γεύσεις και παραδοσιακά πιάτα της αφγανικής, περσικής και ελληνικής κουζίνας, να μοιραστούν και να ανταλλάξουν μαγειρικές συνταγές και τρόπους μαγειρέματος, στήνοντας ένα  γευστικό τοπίο ανταλλαγής και μοιράσματος. 

Οι συμμετέχουσες γυναίκες εξέφρασαν την ιδιαίτερη ικανοποίηση τους για την  συμμετοχή τους στο διαπολιτισμικό τραπέζι, αγκαλιάζοντας την δράση με μεγάλο  ενθουσιασμό και ζωηρό ενδιαφέρον, συμβάλλοντας στην διαπολιτισμική  αλληλεπίδραση και επιβεβαιώνοντας αφενός την λαϊκή ρήση «είμαστε φίλοι, έχουμε  φάει κι έχουμε πιει μαζί», αλλά και αφετέρου το ότι το φαγητό αποτελεί τρόπο  έκφρασης και αλληλεπίδρασης με τον υπόλοιπο κόσμο και ενώνει τους πολιτισμούς. 

Η Αναπτυξιακή Εταιρεία ΠΑΡΝΩΝΑΣ ΑΕ Α.Ο.Τ.Α ευχαριστεί ιδιαιτέρως για μία ακόμα  φορά την καλλιτέχνιδα κα Χριστίνα Αγγελοπούλου και το Καλλιτεχνικό Εργαστήρι  «Στρίγκλες Εν δράσει» για την υλοποίηση της δράσης.

• Πάρνωνας