Ο Δήμαρχος Τρίπολης κ. Κώστας Τζιούμης χαρακτήρισε «τύχη αγαθή» για τον Δήμο Τρίπολης να διοργανώνεται αυτό το συνέδριο, τη χρονιά που συμπληρώνονται 200 χρόνια από την Επανάσταση του 1821.

Επιπλέον, ο κ. Τζιούμης τόνισε: «Η εστίαση αφορά το μεγαλύτερο κομμάτι της κοινωνικής ζωής μας και ένα μεγάλο κομμάτι της οικονομίας.
Χωρίς εστίαση δεν υπάρχει κοινωνική ζωή και οικονομία.
Προσπαθήσαμε από την πρώτη στιγμή να στηρίξουμε την εστίαση η οποία βάλλεται πανταχόθεν κι αυτό έγινε από το σύνολο του Δημοτικού Συμβουλίου.
Αφαιρέσαμε τα τέλη κατάληψης κοινοχρήστων χώρων, επετείναμε ατελώς τους χώρους κατάληψης, δώσαμε μεγαλύτερες ευκολίες πληρωμής των υποχρεώσεων των καταστημάτων.»

Στη συνέχεια, ο Δήμαρχος Τρίπολης κ. Κώστας Τζιούμης απένειμε τιμητική πλακέτα στον κ. Πάρη Κατσικερό για την προβολή και φροντίδα του «Μεγάλου Καφενείου» που αποτελεί τοπόσημο για την Τρίπολη.